培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品加工技術(shù)?檢驗(yàn)技術(shù)?新產(chǎn)品?新工藝的研究與開發(fā)?管理等方面的應(yīng)用型人才?畢業(yè)后適合在各類食品生產(chǎn)企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)?經(jīng)營(yíng)管理?質(zhì)量分析與檢驗(yàn)?質(zhì)量監(jiān)督?新產(chǎn)品研制開發(fā)?產(chǎn)品銷售等工作?
主要課程
食品生物化學(xué)?食品微生物學(xué)?食品工程原理?食品保藏原理?肉品加工工藝學(xué)?乳品加工工藝學(xué)?果蔬加工工藝學(xué)?焙烤制品加工工藝學(xué)?食品分析?食品營(yíng)銷?食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)等?有廣闊的就業(yè)前景?
