實踐教學
烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質脂肪的測定試驗、中醫辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等。
培養目標
培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。
發布日期：02-25 瀏覽次數：299
實踐教學
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學生想要選擇自己適合的中專學校就讀，就需要滿足學校的錄取分數線。在了解學校各項信息的過程中，就可以了解到學校的分數線情況
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平心而論，在選擇好專業之后，學生學習成績好不好這個問題，會取決于他們的學習能力和學習習慣究竟好不好。由此，本網老師為大家
初中學生選擇來到職業技術學校學習，其實是一種明智的選擇。與初中的學習階段相比，任務量其實并不大。由此，本網老師為大家整理
如果你想在未來有一個好工作，那么你必須首先要鍛煉你的工作能力，而中專是一個很好的平臺，能夠培養你的學習和就業能力。由此，
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