酒店管理(金陵飯店儲備人才冠名班)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)從事飯店(酒店)餐廳、客房服務(wù)工作的高級技能人才(高級工)。具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和較扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識;具有獲取新知識、新技能的意識和能力，能適應(yīng)不斷變化的職業(yè)社會;具有較強(qiáng)的語言溝通能力和合作協(xié)調(diào)能力;了解飯店(酒店)服務(wù)工作流程，具有主動、禮貌待客的服務(wù)意識和吃苦耐勞的服務(wù)精神，具有較強(qiáng)的應(yīng)對非常規(guī)問題的能力;能指導(dǎo)他人進(jìn)行工作或協(xié)助培訓(xùn)一般操作人員。畢業(yè)生通過職業(yè)技能鑒定后可取得相關(guān)專業(yè)資格證書。
酒店管理(金陵飯店儲備人才冠名班)專業(yè)課程
餐廳與客房設(shè)備用具安全操作與維護(hù)、禮儀與形體訓(xùn)練、服務(wù)接待語言技巧、英語會話、餐廳服務(wù)與技能訓(xùn)練、客房服務(wù)與技能訓(xùn)練、飯店服務(wù)心理等。
