中餐烹調

中餐烹調專業培養目標

具有良好的職業道德和職業素養，掌握現代烹調操作技術和營養膳食組配制作技能,能從事餐飲企業中餐烹調、中餐面點、營養配餐等工作，具備職業生涯發展基礎和終身學習能力，能勝任生產、服務、管理一線工作的高素質勞動者和技術技能人才。

中餐烹調專業主要課程

中式熱菜、中西點心、雕刻、烹飪原料知識、烹飪加工技術、烹飪概論、烹飪營養等。

中餐烹調專業升學途徑：可通過成人高考進入大專院校學習。

中餐烹調專業合作辦學點：塘南中學