雅安衛校衛生檢驗與檢疫專業培養目標：
本專業主要培養具有衛生檢驗與檢疫技術專業基本理論、基本知識和專業技能，能從事衛生檢驗與檢疫的高等技術應用型人才。
雅安衛校衛生檢驗與檢疫專業主干課程：
醫用化學、分析化學、生物學、衛生理化檢驗、衛生微生物學檢驗、免疫學檢驗、食品衛生理化檢驗、空氣衛生理化檢驗、衛生毒理學、生物化學檢驗、寄生蟲學檢驗、臨床檢驗學等。
雅安衛校衛生檢驗與檢疫專業就業方向：
畢業后能到各級各類檢驗檢疫機構、生物制品研究機構、環保機構、疾病控制機構、技術監督部門、自來水公司、乳品廠、藥廠、餐飲等重點行業、食品加工部門從事水質、大氣、食品等內容的理化和微生物檢測、檢疫、監測和監督工作。
