中式烹飪與膳食營養

培養目標

學習中式烹飪專業理論知識、營養知識、專業操作技能，掌握中國八大菜系及地方特色菜系的制作方法和工藝流程，培養學生成為懂營養、會分析、能操作的，符合賓館、酒店、會所等餐飲崗位工作要求的綜合技術型人才。學生在校期間報考中式烹調師、中式面點師等國家職業資格證書。也可以升入相應高等院校就讀，獲得相應大學文憑。