烹飪(西餐烹調與調酒技術)

培養目標

培養學生熟練掌握西式烹調、西式點心制作技能以及調酒技術，熟悉西餐廳的基本運作和管理技巧，具備中級西式烹調師、西式點心師及調酒師應有的專業知識和技能。

主要課程

西餐烹調工藝、西式面點制作、調酒技術、西餐服務與管理、營養保健、蛋糕裱花工藝、水果拼盤。

資格證書

西式烹調師(中、高級)、西式面點師(中、高級)、調酒師、計算機辦公軟件應用(中級)。

就業方向

西廚房各技術崗位、酒吧調酒師、超市的西式面點技術崗位等相關的工作。