中餐烹飪（酒店管理方向）

培養目標：培養從事中式烹調，酒店管理，會展服務等方面具有一定專業理論知識和操作技能的高級技師。

主要課程：語文、飲食業基礎知識、飲食營養與衛生、烹飪美學、原料知識、飯店服務禮儀，商務禮儀、餐廳擺臺等。